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„Semi Sweet“, Schöne Rosenblüten, Grapefruit- und Ananasdüfte in der Nase, Ingwer und Gewürze im Gaumen, langes, anhaltende Finale mit einer großzügigen Säure, die den Wein bis zum Ende trägt.
...verschwenderisch, genussreich und schwelgerisch...
Tiefdunkel rote Farbe mit leichten, violetten Reflexen, die Nase des Weines zeigt dichte Noten von Waldbeeren, die würzige und rauchige Noten einschließen, eine klare Zimtaromatik und etwas warmes Leder geben ein straffes Rückgrat, die typisch pfeffrige Note kommt am Ende hin zum Tragen,
Ein üppiger Gaumengenuss – Weiche Tannine und ein dichter Fruchtkern sind delikat ausbalanciert
und fließen samtig in ein langes Finale hinein
In der Nase und am Gaumen mit fesselnden Noten von schwarzen Johannisbeeren, Steinobst und grünem Apfel zusammen mit Anklängen von Fynbos und Seetang, Meeresbrise und einem Hauch von Eiche, elegant und ausgewogen, typische Darling-Mineralität, lebendige Säure mit salzigen Abgang.
Fruchtige Aromen von weißem Pfirsich und reifen Sommerfrüchten werden im Bouquet von einem Hauch Mandeln begleitet, am Gaumen stehen die knackige Mineralität und eine wundervolle,
cremige Textur in schöner Harmonie zueinander, fein und komplex, gut ausbalancierten Charakter,
sieben Monate in französischer Eiche gereift.
Der Wein wurde aus 106 Jahren alten Reben hergestellt, frische Birne, Zitrusfrüchte, frisch geschnittener Apfel und Blüten auf der Nase, gewürzte Eiche und nussige Untertöne, ein außergewöhnlicher Jahrgang für Semillon im Franschhoek Tal und das wird offensichtlich in der Komplexität dieses Weines.
Würzig und belebend, Aromen von Cassis, lebendige Säure und mineralische Noten.
Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose mit attraktiven Himbeeren und tropischen Früchten, das Mundgefühl zeigt ein gutes Volumen und einen weichen Nachgeschmack.
TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG
Fruchtiger und eleganter Rosé-Sekt. 4 Monate Reifung im 500l Eichenfass, 26 Monate auf der Hefe reinsortig aus Pinot Noir mit Aromen von Erdbeere, Kirsche und Austern in der Nase
Weich moussierend am Gaumen mit erfrischender Säurestruktur, benannt nach der sehr seltenen und geschützten Protea, die fast ausschließlich in der Region von Strandveld zu finden ist.
Sohn Dirk möchte mit seiner Interpretation, des Pinotage die Frische und Fruchtigkeit der Traube hervorheben, zeigt im Duft eine florale Note wie auch nach roten Früchten, im Geschmack feine Würze, gute Fruchtsäure, lebendig und elegant. Jung-Winemaker Dirk, mit einem breiten Grinsen im Gesicht: 'Pinot Noir und Hermitage (die Kreuzungseltern, von denen die Pinotage Rebe ursprünglich gekreuzt wurde) sind beides keine mächtigen, sondern fruchtig elegante Rebsorten. Warum soll das Kind von beiden dann mächtig und schwer sein?!'
